好萊塢辦試吃昆蟲活動 名廚稱其營養(yǎng)且環(huán)保(圖)

好萊塢辦試吃昆蟲活動

聯(lián)合國日前鼓勵(lì)人們多吃昆蟲緩解人類所面臨的糧食不足問題。據(jù)臺灣《更生日報(bào)》5月25日報(bào)道，25日在好萊塢“信不信由你”博物館前也舉辦一場吃昆蟲活動，著名的昆蟲廚師高登說，昆蟲不僅有高蛋白質(zhì)，而且也很環(huán)保。

許多民眾對于吃昆蟲有心理障礙，好萊塢“信不信由你”博物館于25日舉辦一場吃昆蟲活動，只要民眾敢吃昆蟲，就可以免費(fèi)進(jìn)場參觀；同時(shí)還邀請著名的昆蟲廚師高登(David George Gordon)負(fù)責(zé)烹調(diào)，鼓勵(lì)民眾多吃昆蟲。

高登著有《吃昆蟲》一書，已經(jīng)有17年昆蟲料理的經(jīng)驗(yàn)，他當(dāng)天準(zhǔn)備了狼蛛、蜈蚣、蝎子、蚱蜢、柬埔寨大蟋蟀與紅螞蟻等昆蟲料理，吸引了不少敢于嘗試的民眾，吃完之后直說贊。

高登表示，他做昆蟲料理已經(jīng)約17年，從1998年就開始吃昆蟲；他曾在世界各地旅行，看到許多人吃昆蟲，但在他的文化中，認(rèn)為吃昆蟲是很奇怪的事，他看到世界各地有很多人在吃昆蟲，就認(rèn)為應(yīng)該也要試試看，所以就寫了他的昆蟲料理食譜。

高登強(qiáng)調(diào)，昆蟲具有高營養(yǎng)，如果吃昆蟲，就能攝取高蛋白質(zhì)，以磅對磅相比，相當(dāng)于牛肉，例如1/4磅漢堡的蛋白質(zhì)，就跟吃1/4磅的蚱蜢相當(dāng)，也具有很高的礦物質(zhì)。另外，高登說，吃昆蟲也更加環(huán)保，例如必須使用多達(dá)2000加侖(7570.8升)的水飼養(yǎng)牛，才能獲得1磅(0.45千克)的牛肉，因此有人認(rèn)為應(yīng)該多繁殖蟋蟀與蚱蜢取代。